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湖北快三预测今天的:酒文化的內涵與特點

湖北快三预测金手指 www.dnxipa.com.cn 酒,在我國有著7000多年的歷史,被公認為世界酒的故鄉。酒從誕生開始,就擺脫了純粹具體的狀態,從黃帝造酒說、上天造酒說到杜康造酒說,從儀狄獻酒到杯酒釋兵權,從1915年巴拿馬奪金到茅臺外交,酒就與人類的政治、經濟、軍事、文化藝術等緊密相連,逐漸積淀升華成一種精神范疇的文化,成為中華民族傳統文化寶庫中一顆燦爛的明珠。中國人飲酒,不是為了飲酒而飲酒,更多的是為精神生活,講究酒禮、酒德,講究天、地、人的合一,注重飲酒的情趣,在飲酒的同時輔之以賦詩作令、猜謎及各種游戲活動,把飲酒升華為高級精神活動。

酒文化不僅通過物的部分———酒來表現,更多的是通過人類在改造自然環境中所獲得的品格和行為方法,以及由此所積聚起來的風俗、禮儀、意識等的復合體表現出來。隨著經濟的發展和人民生活水平的提高,酒文化的內容也愈來愈豐富。

首先,中國酒文化所體現的是一種高層次物質需求或精神需求。根據馬斯洛的需求層次理論,人類只有當生存需要得到保證以后才會去追求酒類消費。所以酒類消費所蘊含的是一種高級物質享受或精神享受,是一種文化價值為基礎的感性商品。

其次,中國酒文化內容的廣泛性和表現的多層面性。酒文化表現在釀酒技術和工藝的探索改進上,幾千年的經驗積累,既形成了一個獨特的科技門類,也是釀酒工藝的歷史文化積淀;在飲酒器具上,五花八門的酒器反映了人們在陶瓷工藝、燒制技術及美術鑒賞等方面的歷史進程,讓人們從另一側面去闡釋和感懷我國源遠流長的文化內涵;民間飲酒,敬神祭祀禮制,長幼尊卑有法度等酒禮酒俗,莫不是酒文化的最直接表現;中國文學史上歷代墨客騷人的酒文、酒賦、酒詩、酒詞、酒歌、酒曲等,給后世留下了令人擊節贊嘆的文學精品。故有酒是中國文學的酵母之說。

再次,中國酒文化的含蓄性和約束性。由于中國酒文化受儒家倫理道德的影響,形成了以酒禮、酒德為主要內容的儒家型酒文化思想,把酒當作是禮儀的象征,飲酒活動是人們學禮、施禮,進而達到人、天合一的一個重要途徑。因而,孔子曾提出酒德是唯酒無量,不及亂,即飲酒的多少各人不同,沒有具體數量的限制,但飲酒之后要保持神志清醒,不放蕩形骸,否則便是無酒德了。

還有,中國酒文化的懷舊性。酒的生產或消費,都被傳統酒文化刻上了深深的歷史烙印,至今仍絕對地影響著人們的酒類生產方式和消費習慣。如人們普遍認為酒是陳的香,習慣喝濃香型酒的就不喜歡醬香型酒等,這是大多數人受傳統思想的影響而表現出的固有慣性。這種明顯的慣性,是酒文化懷舊的表現。


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